La vraie recette des pains à hot dog New-Yorkais

Temps

Ingrédients

• 340 g de farine t 55
• 1 càc de levure de boulanger déshydratée
• 1 càc de sel
• 2 càs de sucre
• 2 jaunes d'oeuf
• 10 cl de lait
• 7 cl d'eau
• 25 g de beurre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Laurence D.
  29 août 2014

  Je n'ai jamais goûté les pains new-yorkais mais cette recette est plus que parfaite : les pains sont moelleux, légers avec un petit goût brioché. Je garde cette recette mais pas seulement pour des hot dog. Une recette testée et plus qu'approuvée. Merci.
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  20/20

  Par Isabelle K.
  4 septembre 2014

  Super recette !!! Je n’avais pas de recette exceptionnelle pour faire des pains à hot dog, eh bien en voici une !! Simple à réaliser avec des ingrédients basiques, pour un résultat vraiment surprenant ! Ils sont très gonflés, moelleux et délicieux. Je garde la recette qui pourrait être également parfaite pour réaliser de petites navettes apéritives. Merci !!
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  10/20

  Par Marina S.
  20 octobre 2014

  Je ne comprends pas mes petits pains était très bourratif, il n'ont pas monté. Nous n'avons pas du tout aimé. Je mets 10 car je ne veux pas faire trop baissé la moyenne car je suis la seule à avoir eu ce problème.
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  20/20

  Par Mélanie V.
  26 janvier 2015

  Recette très claire et très simple à suivre. La pâte a bien levé et les indications des étapes sont très claires. À la cuisson, les pains ont un peu trop doré mais le résultat est vraiment génial. On a un petit goût viennois délicieux. Merci pour cette recette.
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  12/20

  Par Isabelle D.
  31 mars 2015

  J'avais oublié de faire la photo, j'en ai fait 7 mais il m'en restait un. Nous avons été déçus car pas très moelleux, la mie partait en miettes et pas le goût du hot-dog.
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  19/20

  Par Emilie S.
  11 mai 2015

  En gonflant mes pains à hot-dog se sont accrochés mais ils étaient très bons. Ils ressemblaient à un pain à moitié brioché.
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  15/20

  Par Lesly K.
  19 novembre 2015

  Le pain est bon et très facile à faire mais il n'a pas assez gonflé. De plus, il était friable et une fois froid, très dur. Dommage, peut être à cause de la levure... Recette à refaire tout de même !
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  16/20

  Par Aure B.
  19 octobre 2017

  Bonne recette avec un côté moelleux et brioché mais la mie sèche rapidement.