Lasagnes saumon courgettes (thermomix ou non)

Lasagnes saumon courgettes (thermomix ou non) - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 500g de lait (béchamel)
  • 40g de beurre (béchamel)
  • 60g de farine (béchamel)
  • 1 càc de sel (béchamel)
  • 1 càc de poivre (béchamel)
  • muscade
  • 1 paquet de pâtes à lasagnes fraîches (pour les lasagnes)
  • 800g de courgettes (pour les lasagnes)
  • 400g de saumon fumé (pour les lasagnes)
  • 3 oignons (pour les lasagnes)
  • 20g d'huile d'olive (pour les lasagnes)
  • 80g d'eau (pour les lasagnes/au thermomix)
  • 1 càc de sel (pour les lasagnes)
  • 1 càc de poivre (pour les lasagnes)
  • du râpé (pour les lasagnes)

Recette

1.
Au thermomix. Préparer la béchamel en plaçant tous les ingrédients prévus pour dans le bol. Programmer 7mn à 90, vitesse 4. Pendant ce temps, laver les courgettes et éplucher les oignons. A l'arrêt de la minuterie, réserver la béchamel dans un grand saladier (dans lequel on ajoutera les courgettes, donc prévoir en conséquence...). Mettre les oignons coupés en 4 dans le bol et régler 5 secondes vitesse 5. Racler les parois, ajouter l'huile d'olive et 30g d'eau. Régler 4 mn, varoma, vitesse mijotage. Ajouter les courgettes coupées en gros morceaux, régler 10 secondes vitesse 4. Racler les parois, ajouter 50g d'eau, le sel, le poivre et régler 10 mn, varoma, vitesse 1. En fin de cuisson, mélanger la préparation avec la béchamel. Faire préchauffer le four à 180. Dans un plat à gratin, monter les lasagnes en superposant feuilles de lasagnes, saumon, béchamel aux courgettes et râpé. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Enfourner pour 35 minutes.
2.
A la main. Préparer la béchamel "à la main". Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine d'un coup. Mélanger au fouet. Verser le lait en remuant sans cesse. Cuire jusqu'à épaississement. Rajouter de la farine si besoin est, et assaisonner. En parallèle, faire revenir les oignons puis ajouter les courgettes salées et poivrées. En fin de cuisson, mélanger cette préparation avec la béchamel. Faire préchauffer le four à 180. Dans un plat à gratin, monter les lasagnes en superposant feuilles de lasagnes, saumon, béchamel aux courgettes et râpé. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Enfourner pour 35 minutes.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Frédéric N.
    30 septembre 2012

    Très bonne recette. Facile a faire.

  • 18/20
    Par Sandrine L.
    1 octobre 2012

    Recette super bonne, l'art et la manière de faire manger des courgettes aux enfants !! Par contre j'ai fait 3/4 de litre de bechamel et j'ai laissé les courgettes en touts petits morceaux. A refaire très vite !! Recette parfaite pour 5/6 personnes

  • 16/20
    Par Carine K.
    7 octobre 2012

    Recette faite avec mon thermomix. Très bonne recette et facile à réaliser. Par contre, la prochaine fois, je mettrai moins de poivre et un peu plus de béchamel. Recette à conseiller.

  • 18/20
    Par Patricia R.
    14 octobre 2012

    Très bonne recette, bien moelleuse. Les enfants ont adoré. A refaire très vite !! Bravo.

  • 18/20
    Par Sandra M.
    18 octobre 2012

    Très bonne recette, on a adoré, rien à redire, merci!

  • 17/20
    Par Vanessa M.
    18 octobre 2012

    Bonne recette. Originale et simple à faire. Pour ma part, je l'ai faite sans Thermomix.

  • 20/20
    Par Patricia A.
    28 octobre 2012

    Tout le monde à adoré, et ont dit de mettre 20 donc ....( comment faire manger du poisson et des legumes aux enfants !! ) À refaire sans hésiter.

  • 16/20
    Par Nacima M.
    12 novembre 2012

    Très bonne recette, ça change de ma lasagne habituelle ! À refaire très vite.

  • 19/20
    Par Maryline R.
    19 novembre 2012

    Pour que je mette une telle note c'est que c'était vraiment excellent, une très très très bonne recette. À faire et refaire sans hésitation et cela change des lasagnes traditionnelles. Un pur régal.

  • 18/20
    Par Blandine D.
    3 décembre 2012

    Excellent ! Voici comment faire manger des courgettes à mon mari, pour qui ce fut inconcevable. C'est lui qui m'a dit de mettre cette note. J'ai tout divisé par 2 mais j'ai gardé les mêmes temps de cuisson. Je l'ai réalisé au thermomix. C'est parfait.

 

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