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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Pour les sandwiches => 300 g de farine
- 90 g de lait
- 90 g d'eau
- 1,5 càc de levure sèche (7 g environ)
- 1 càs d’huile d’olive
- ½ càc de sel
- Pour la garniture => 1 boîte de thon Princes citron-poivre
- 2 œufs durs
- 10 olives noires à la grecque
- 3 càc de câpres
- Quelques feuilles d’origan (fraîches ou sèches)
- 2 à 3 feuilles de salade
- 1 belle tomate
Recette
1.
Pâte à pain : (pour moi au Thermomix. Vous pouvez bien sûr la réaliser à la MAP, ou autre) : Verser l'eau et le lait dans le bol, ajouter la levure et programmer 2 min / 37°C / vit 3. Ajouter ensuite la farine, l’huile d’olive et le sel, pétrir 5 min / Fonction épi.
2.
Laisser lever la pâte 1h30 dans un saladier recouvert d’un torchon. Façonner 4 boules avec les mains farinées. Les aplatir avec la paume de la main, puis légèrement au rouleau. Laisser lever encore une heure sur une plaque sous un torchon. Préchauffer le four à 180°C. Enfourner 15 min environ (+/- selon four) puis laisser refroidir.
3.
Pour la garniture : Couper les œufs durs et les olives dénoyautées en petits morceaux et les déposer dans un saladier. Ajouter le thon, les câpres et l’origan ciselé. Ecraser le tout grossièrement à la fourchette, rectifier l’assaisonnement si nécessaire, mélanger et réserver. Couper la tomate en tranches et émincer les feuilles de salade.
4.
Couper les pains en 2 et répartir la préparation au thon sur chaque moitié. Placer sur une moitié de chaque pain les rondelles de tomate et d’un peu de salade émincée. Refermer les sandwiches avec l’autre moitié et déguster.
Suggestions du posteur
« De petits sandwiches frais et complets que l'on peut préparer pour un pique-nique ou pour un petit repas sur le pouce. Les pains sont faits maison mais rien ne vous empêche d’utiliser de petits pains ronds de chez le boulanger. »
Son avis sur : Thon Pincess
« Ce thon Princes au bon goût de citron est un délice. Pour moi qui ai plutôt l’habitude d’utiliser du thon au naturel ou à l’huile d’olive, c‘est vraiment une belle découverte, merci ! J’ai hâte d’essayer d’autres recettes ! »
