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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 300 g de lentilles
- 4 cuisses de confit de canard
- 1 cube de bouillon de volaille
- 3 oignons nouveaux
- Poivre
Recette
1.
Rincer les lentilles et les placer dans la cocotte minute.
2.
Faire fondre le bouillon de cube dans 550 ml d'eau.
3.
Égoutter les cuisses de canard de leur graisse (à garder pour un autre usage).
4.
Hacher les oignons et garder un peu de vert.
5.
Recouvrir les lentilles des cuisses de canard, des oignons et du bouillon. Bien poivrer.
6.
Fermer la cocotte et au sifflement faire cuire 20 minutes.
7.
Servir en parsemant du vert de l'oignon émincé.
Suggestions du posteur
« On peut ajouter à la cuisson une feuille de laurier et une gousse d'ail, ce sera encore plus parfumé ! »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
J'ai fait un peu griller la peau du confit avant de le mettre avec les lentilles, c'était délicieux. C'est une première fois que nous mangions du confit avec des
lentillles ! Recette validée par la famille. - 16/20
Le confit de canard se marie bien avec les lentilles. Un bon duo.
Le fait de mettre le vert de l'oignon sur les lentilles donne du goût. - 15/20
Bonne recette de lentilles qui change de celle au petit salé. Cependant, ça manquait d'aromates (laurier ou autre) pour parfumer davantage. Désolée, pour la photo je n'avais pas vu qu'elle était ratée et c'est la seule que j'ai !
