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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- Vos reste de Saint Jacques poélés ou quatres fraîches
- Farine et fleur de sel
- Foie gras cru, (j'utilise un lobe et je met un cube qui recouvre le Saint Jacques
Recette
1.
Poêlez vos Saint Jacques si elles sont fraiches ou comme moi les faires revenir à la poêle pour les réchauffer.
2.
Panez les cubes de foie fras de la taille de la Saint Jacques et les poêler.
3.
Les disposez sur les Saint Jacques.
4.
Parsemez de fleur de sel et dégustez aussitôt.
Suggestions du posteur
« Il nous reste souvent de petits restes d'après réveillon et pas une grosse faim vue tout ce qu'on a englouti ! alors je profite de tous cela pour faire de petit amuse-bouche remasterisé avec de bons mets. »
