Les p'tits cronch au chocolat

Les p'tits cronch au chocolat - Muriel M.
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DÉCOUVREZ-LES
17
206
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Attention : se prépare au moins la veille.
  • 240gr de biscuits secs (genre Petit-Beurre ou Thé Lu)
  • 80 gr de raisins secs
  • Une poignée de fruits secs (noix, amandes, noisettes...)
  • 120 gr de beurre
  • 60 gr de sucre
  • 2 CC chocolat en poudre
  • 200 gr de chocolat au lait
  • 2 CS de sirop de canne
  • Un peu de lait
  • Un moule carré de 25 cm de côté

Recette

1.
Cassez les biscuits en petits morceaux (pas en poudre), les déposer dans un grand saladier.
2.
Ajoutez les fruits secs hachés grossièrement, les raisins, mélangez bien.
3.
Faites fondre doucement le beurre, le sucre le chocolat en poudre, et le sirop pour avoir un mélange homogène et fluide.
4.
Verser cette préparation en deux fois sur le mélange de biscuits. Remuez bien pour enrober entre chaque opération.
5.
Dans un moule carré garni de papier sulfurisé, versez cette préparation en appuyant bien avec le plat de la main ou le dos d'une cuillère. Il faut obtenir une surface plane.
6.
Faire fondre le chocolat avec un peu de lait, remuez pour qu'il soit bien lisse.
7.
Versez lentement sur le fond de biscuit, étalez bien et lissez. Couvrez de film plastique et appuyez encore. Laissez le film en place.
8.
Laissez refroidir et durcir au réfrégérateur 12 heures.
9.
Otez le film plastique, sortez délicatement le gâteau et coupez-le avec une lame bien tranchante en petits carrés pour faire des bouchées.
10.
Conservez au frais.

Suggestions du posteur

« Lorsque j'étais enfant, de temps en temps, devant la télévision, une petite voix demandait : "Y a pas un p'tit cronch?". Notre maman nous sortait une boîte en fer contenant ces petites gourmandises qui ne faisaient pas long feu! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Marie-pierre L.
    17 avril 2013

    Gourmandises faciles et rapides à faire, j'ai bien aimé mais la prochaine fois je mettrai un peu moins de beurre. Pour le glaçage chocolat je pense que j'ai mis un peu trop de lait (la quantité est mal indiquée) car mon chocolat n'a pas durcit il est resté mou donc il faut vraiment en mettre très peu !

  • 17/20
    Par Aude M.
    19 avril 2013

    Rapide à faire, j'aurai aimé toutefois une indication sur la quantité de lait. J'ai l'habitude de faire une version un petit différente que je préfère à la votre car beaucoup moins friable et donc plus facile à manger, ceci dit la votre est également bonne.

  • 15/20
    Par Vanessa R.
    22 avril 2013

    Pas de précision sur la lait alors je n'ai pas du en mettre assez, ce qui as fait qu'en démoulant le chocolat étais resté en surface. Sinon c'est excellent mais du coup cela ne se tient pas. Je ne vois pas vraiment l’intérêt du chocolat en poudre.

  • 19/20
    Par Caroline R.
    22 avril 2013

    Une découverte pour moi!!! J'ai mis un tout petit peu moins de beurre et j'ai utilisé du chocolat noir pour la coque!!!
    Absolument génial!!! Toute la famille a adoré et m'en réclame déjà !!!
    Merci beaucoup!!!!!

  • 16/20
    Par Lisianne P.
    28 avril 2013

    Très bon, un bémol, la préparation de chocolat que l'on verse dessus n'a pas durci. Et il n'y a pas la quantité de lait à mettre, donc j'ai fait au feeling, du coup pour faire des bouchées, cela a été compliqué.

  • 17/20
    Par Marina S.
    6 mai 2013

    Très bon j'ai bien aimé mais ceux qui n'aiment pas les raisins sec n'aime pas ce gâteau.

 

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