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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 1 litre d'alcool de fruit
- 9 citrons non traités
- 600 g de sucre
- 1/2 litre d'eau
Recette
1.
Faites-le tremper dans le litre d'alcool pendant au moins 15 jours.
2.
Au bout de ce temps, filtrez l'alcool, réservez dans un grand saladier.
3.
Faites un sirop avec le sucre et l'eau sur feu doux (environ 15 minutes).
4.
Laissez tiédir.
5.
Versez encore tiède dans le saladier contenant l'alcool. Mélangez.
6.
Vous obtenez 1,5 litre de liqueur à repartir dans des bouteilles en verre blanc (pour voir la jolie couleur).
7.
Servir très frais en digestif.
Suggestions du posteur
« L'alcool de fruit est en général à 38%. Le limoncello est donc léger.
Si vous trouvez de l'alcool à 90°, changez les proportions pour 1 litre d'alcool, mettez 1,5 litre d'eau et 1 kg de sucre.
Si vous souhaitez un limoncello plus léger encore, vous pouvez ajouter de l'eau en fonction des ° d'alcool souhaités. »
Si vous trouvez de l'alcool à 90°, changez les proportions pour 1 litre d'alcool, mettez 1,5 litre d'eau et 1 kg de sucre.
Si vous souhaitez un limoncello plus léger encore, vous pouvez ajouter de l'eau en fonction des ° d'alcool souhaités. »
