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Temps
Ingrédients
- Pâte à pizza : OPTION 1 : 250 g farine
- 1 sachet de levure désydratée type briochin
- 3 cuil à soupe d'huile d'olive
- 15 cl eau tiède
- 1 cuil à café de sel
- OPTION 2 (plus moelleuse ) : 300 g farine
- 1 sachet de levure désydratée type briochin
- 90 g de beurre mou
- 2 oeufs
- 5 à 7 cl d'eau tiède
- Pour la garniture : 7 gros oignons
- 3 belles tomates
- 75 g d'allumettes de jambon
- 200 g de mozzarella
- 75 g de gruyère râpé
- 2 gousses ail écrasées
- Thym ou origan
- 1 pincée de sel de guérande
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuil à soupe d'huile parfumée (pimentée par ex)
- 3 cuillères à soupe de cassonade brune ou de sucre de canne doré
- Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
- 3 cuil soupe huile olive + 30 g beurre
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Très bonne recette, j'aime. En petite j'ai trouvé ça plus convivial. Merci.
- 15/20
J'ai choisi L'OPTION 2 (plus moelleuse ) pour la pâte. C'est une bonne pizza mais je préfère les pizzas que je fais habituellement, pas assez de tomate j'ai dû en ajouter pour garnir la pâte et trop fade à mon goût malgré le thym, basilic, origan et huile pimentée.
Gros reproche à la maison : les oignons ils ne les ont pas mangé. Moi aussi j'ai trouvé que c'était de trop pourtant j'aime bien les oignons et cuit ainsi ils sont extras ! - 12/20
Garniture trop épaisse à mon goût. J'aime le sucré/salé, mais là c'était trop sucré pour moi. La pincée de sel sur le dessus ne suffit pas. La compotée d'oignon est sucrée, la tomate c'est doux aussi. Ça n'a rien avoir avec une pissaladière, même si l'on remplace le jambon par de l'anchois. dommage, ça sentait très bon dans la maison, mais je n'ai pas été convaincue par le goût...
- 15/20
J'ai adoré la garniture, les oignons confits. J'aurais préféré un fromage plus fort avec plus de goût que la mozzarella, la pâte est bonne mais il manquait de sel, je me suis basée sur la recette en dessous, et il manque le sel et j'ai suivi bêtement la recette.
