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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Une pâte à pizza maison ou une boule de pâte achetée au rayon pain sous vide
- 4 c à s de crème fraiche
- 100 gr de confit de viande de canard gras en miette
- une poignée de cèpes revenus dans un peu d'huile d'olive
- une boule de mozzarella
- 2 tranches de foie gras
- 2 c à s de persillade
- 2 c à café de confiture de figue
- 5/6 gésiers de canard confit
- olives noires
Recette
1.
Etaler votre pâte le plus finement possible et piquez la à la fourchette
2.
Etaler uniformément la crème, puis le confit, les cèpes, les gésiers,et la confiture de figue
3.
Déposer uniformément la mozzarella et la persillade mixée très très finement.Ajouter quelques olives noires.
4.
Enfourner 20/25 min à four chaud 180°c(attention la cuisson diffère d'un four à l'autre)
5.
En fin de cuisson déposer les morceaux de foie gras et servez aussitôt
