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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 sachet de purée de pommes de terre en flocon
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 petit bouquet de persil haché
- 1 oeuf
- 2 càs de farine
- Sel poivre et huile de friture ( oublié sur la photo )
Recette
1.
Mettre la purée un flocon dans un cul de poule et l'œuf. Ajouter petit à petit de l'eau en mélangeant avec les doigts jusqu'à obtenir une consistance malléable. Ajouter 2 càs de farine et mélanger.
2.
Mettre ensuite l'ail, le persil. Saler poivrer. Faire des galettes et les saupoudrer de farine.
3.
Faire frire dans une huile non brûlante.
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
J’aurais apprécié plus de précision sur la quantité de flocons (tous les sachets n’ont pas la même contenance) et d’eau (même approximative, quitte à en ajouter un peu au fur et à mesure) pour se faire une réelle idée du résultat. Ici, la pâte doit avoir «une consistance malléable» mais j’ai trouvé l’information trop vague. J’ai regardé sur internet les recettes proposées et il est préconisé 30cl d’eau pour 125g de flocons. Le résultat est très bon, même si l’ajout d’épices aurait été bienvenu.
