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La recette en vidéo
Temps
Ingrédients
- 2 magrets de canard
- 6 carottes des Sables Priméale
- 250 g de gruyère à râper
- 1 cuillère à soupe de graines de cumin
- 50 g de beurre
- 1/2 botte de ciboulette
- 2 oranges à jus
- Sel fin, fleur de sel, poivre
- Huile d'olive
Recette
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
La recette utilise beaucoup d'ustensiles, et elle est très longue à réaliser. Le goût est particulier et ne plait pas forcement à tous les membres de la famille, surtout les enfants !
- 20/20
J'ai adoré le mash de carottes et les tuiles de gruyères qui sont très simples à faire, pour un rendu top. Le magret est bien cuit et très tendre puisqu'on laisse reposer la viande. J'aurais aimé que mon jus caramélise davantage. Mais l'assiette est superbe !
- 20/20
Que dire de plus c'est juste délicieux, les carottes cuites dans le jus d'orange ont un goût sublime, merci pour cette bonne recette.
- 18/20
J'ai divisé par 2 les quantités ! Nous avons bien aimé, il y a beaucoup de saveurs dans ce plat, cependant j 'aurais bien ajouté un autre légume...
- 15/20
La recette manque parfois de détails. Par exemple, on ne nous dit pas combien de temps mettre le magret au four. Je l'ai mis quelques minutes (10), mais c'était très rosé. Heureusement, cette cuisson ne nous dérange pas. A mes yeux, la recette pourrait être simplifiée car cela demande beaucoup d'étapes et de vaisselle. Une poêle pour dorer et ensuite un plat pour le four... Je pense que l'on pourrait se contenter de la poêle uniquement. En revanche, l'idée des deux textures de carottes est bonne ainsi que l'association de saveurs qui est très bonne.
