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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 melon
- 200 à 250 g de pâtes (coudes, orichiettes, papillons)
- 1 cube de bouillon de volaille
- 150 g de jambon cru en lamelles
- Quelques feuilles de basilic frais
- Copeaux de parmesan
- Sel et poivre
- 1 càs de vinaigre de xérès
- Le jus d'un demi citron
- 3 càs d'huile d'olive
Recette
1.
Faire des billes de melon (ou cubes).
2.
Faire cuire les pâtes dans de l'eau additionnée du cube de volaille, rectifier en sel si besoin.
3.
Les égoutter.
4.
Dans un saladier, mettre les pâtes, les billes de melon, le jambon cru en lamelles.
5.
Ajouter quelques copeaux de parmesan et ciseler quelques feuilles de basilic.
6.
Mettre au frais.
7.
Préparer la vinaigrette : sel et poivre, jus du demi citron, vinaigre de xérès et huile d olive.
8.
Verser au moment de servir.
Suggestions du posteur
« Original et très bon, à déguster bien frais.
Une salade d'été différente aux accents italiens. »
Une salade d'été différente aux accents italiens. »
