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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 pâtes feuilletées
- 1 boîte de maquereau au vin blanc
- 3 oeufs
- 10 cl de crème
- Sel, poivre
Recette
1.
Faire cuire 2 oeufs dans de l'eau bouillante salée 10 minutes (cuit durs).
2.
Les laisser refroidir, les écaler, puis les émietter.
3.
Egoutter les filets de maquereaux et les émietter avec les oeufs.
4.
Ajouter la crème. Bien mélanger.
5.
Saler, poivrer. (attention à ne pas trop saler). Mélanger.
6.
Découper la pâte feuilletée en forme de poissons.
7.
Déposer la farce sur la pâte.
8.
Recouvrir d'une forme de poissons en pâte feuilletée. Bien sceller les bords.
9.
Décorer le dessus avec un couteau.
10.
Avec les chutes de pâte, faire les nageoires et les yeux.
11.
Dorer avec l'oeuf battu additionné d'un peu d'eau.
12.
Faire cuire 20 à 30 minutes à four préchauffé.
13.
Servir chaud accompagné d'une salade.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une recette et présentation originale. Bonne quantité de préparation et pleine de saveur. Le maquereau est un poisson bien parfumé. Se mange très bien avec une salade.
- 12/20
Je n'ai pas adhéré avec le maquereau, le goût est trop fort.
J''aurais plutôt associé avec un fromage léger la crème rend la texture trop liquide pour le façonnage. - 14/20
Recette un peu compliquée à réaliser quand on arrive à l'étape du façonnage des poissons. A la dégustation, l'ensemble est sympa mais manque peut-être d'un petit quelque chose. En tout cas, c'est très ludique pour les enfants.
- 13/20
C'est vite préparé. On a eu du mal à remplir et fermer le poisson car la texture est trop liquide. Le goût a bien plu, même aux enfants.
