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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 blanc de poireau
- 1 pâte feuilletée
- Fromage râpé
- Une sauce curry (maison ou industrielle) à base de crème
- Un peu d'huile
Recette
1.
Laver et trancher l'aubergine et la courgette en 2, puis en fines lamelles. Couper le poireau en rondelles de 2 ou 3 millimètres d'épaisseur. Étaler la pâte feuilletée. Coupez-la en 6 rectangles de même taille. Les déposer sur une plaque muni de papier sulfurisé. Recouvrez-les avec une autre feuille de papier sulfurisé et déposer une plaque dessus. Enfourner 20 min à 210°C.
2.
Dans une poêle, faire cuire les poireaux 10 à 15 min avec un filet d'huile, jusqu'à ce qu'il soit fondant. Réserver.
3.
Faire cuire les courgettes dans la poêle avec un filet d'huile pendant 5 min. Réserver et cuire les aubergines de la même façon.
4.
Dans un plat allant au four, déposer un rectangle de feuilleté, une couche de poireau, de la sauce curry, un feuilleté, une couche d'aubergine, un peu de sauce, un feuilleté, puis un couche de courgette. Parsemer de fromage et enfourner 10 min à 200°C.
Suggestions du posteur
« Sauce curry maison:
10cl de crème liquide
2 CAC de curry
1 CAC de curcuma
1 CAC de cumin
Piment de Cayenne (dose selon votre goût)
Poivre
1/2 càc de sucre
Bien mélanger et laisse reposer au frigo au moins 1/2 heure »
10cl de crème liquide
2 CAC de curry
1 CAC de curcuma
1 CAC de cumin
Piment de Cayenne (dose selon votre goût)
Poivre
1/2 càc de sucre
Bien mélanger et laisse reposer au frigo au moins 1/2 heure »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Recette originale et très bonne ! Je pense qu'on peut varier les légumes selon les saisons ou changer le fromage râpé par un autre fromage. Les ingrédients de cette recette de marient très bien ensemble et le visuel et très sympa !
- 18/20
Cette recette est copieuse, très jolie, et délicieuse. C'est une présentation qui m'a vraiment plu, plus croustillante qu'une simple tarte. La sauce curry est judicieuse.
- 19/20
Facile à faire, original, très goûteux et super bon.
Nous avons beaucoup aimé !
