Mini-burger de brandade de morue, mâche et raifort

Mini-burger de brandade de morue, mâche et raifort - COUDENE
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
4 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
AUTRES IDÉES RECETTES
Note sur 20
Déjà 21314 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
Apéritifs et mises en bouches
Facile

La recette en vidéo

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 8 mini-pains burgers
  • 300 g brandade de morue Coudène
  • 2 œufs
  • 80 g de chapelure + chapelure pour la panure
  • Farine
  • Huile de tournesol
  • 50 g de fromage frais type Philadelphia
  • 2 càs de raifort
  • 10 têtes de mâche
  • ½ oignon rouge
  • 6 tomates cerises jaunes

Recette

1.
Tailler l’oignon rouge en lamelles ainsi que les tomates cerises.
2.
Mélangez le fromage frais avec le raifort.
3.
Dans un saladier, mélanger la brandade de morue avec 80 g de chapelure. Puis dans un petit emporte-pièce, façonner des mini steaks en tassant légèrement avec une cuillère.
4.
Dans 3 récipients différents, verser la farine, l’œuf battu, et la chapelure. Passer les steaks dans chaque préparation et dans l’ordre farine, œuf, chapelure.
5.
Avec un généreux filet d’huile d’olive, cuire les steaks quelques minutes.
6.
Monter les burgers en déposant une couche de sauce fromage-raifort sur les 2 faces des pains, les lamelles de tomates, puis d’oignon rouge, la mâche puis le steak de brandade. Refermer et déguster sans attendre !

Tests et opinions sur la recette

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !