Mini canelés salés

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DÉCOUVREZ-LES

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Apéritifs et mises en bouches

Moyen

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Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

Ingrédients

6 pers

250 ml de lait
30 g de beurre
50 g de comté ou de gruyère rapé
40 g de saucisson ou de chorizo
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
50 g de farine

Recette

Préchauffer le four à 200°C ou thermostat 6/7.

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le beurre et laisser refroidir 10 min.

Couper le chorizo ou le saucisson en petits dés.

Dans un saladier, mélanger l’œuf, le jaune d’œuf et la farine. Incorporer le lait tiède en plusieurs fois puis ajouter le fromage.

Poser les moules à cannelés sur la grille et remplir les alvéoles jusqu'à la moitié. Rajouter quelques morceaux de chorizo ou de saucisson dans chaque cannelés (environ 3 ou 4).

Mettre à cuire 22 min.

Laisser refroidir 3 min avant de démouler.

Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Attention aux gourmands ! A déguster aussi bien froid que chaud. »

Tests et opinions sur la recette

15/20
Par Severine B.
13 mars 2017
Bonne idée pour l'apéro. Dommage que ce soit un peu gras avec le chorizo. Il manque de sel et de poivre car sans ça, c'est fade. Le temps de cuisson est parfait et ils sont aussi bon chauds que froids. J'ai fait exprès d'en retourner quelques uns pour montrer le dessus et le dessous.
17/20
Par Céline M.
20 mars 2017
La recette est simple. J'ai dû rajouter du temps de cuisson car ils étaient juste et ne se démoulaient pas. Nous avons trouvé qu'ils manquaient un petit peu de pep's. Peut être quelques épices à rajouter.
17/20
Par Lucie O.
26 décembre 2017
De très bons cannelés. Certes un peu gras, mais quand ils refroidissent on ne sent plus ce gras. Le temps de cuisson est un peu juste, mais ça vient peut-être de mon four.
18/20
Par Hélène D.
20 août 2019
Très bons cannelés, certes un peu gras quand ils sont chauds mais une fois refroidis ça va mieux. Temps de cuisson rallongé de 5 mn pour nous. Merci pour cette recette.