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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250g de courgettes
- 1 càs d'huile
- 1 grosse gousse d'ail
- 2 càc de persil
- Sel et poivre
- 3 oeufs
- 40 g de crème liquide entière
- 65 g d'emmental râpé
- 25 g de farine
- Beurre pour le moule
Recette
1.
Couper les courgettes en petits cubes.
2.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse sur feu moyen puis ajouter l'ail écrasé. Mélanger jusqu'à légère coloration puis ajouter les courgettes, le persil, le sel et le poivre. Mélanger puis couvrir et cuire le tout pendant 10 min en mélangeant de temps en temps.
3.
Préchauffer le four à 200°C.
4.
Battre les oeufs avec la crème, le sel et le poivre. Ajouter le fromage râpé, la farine et mélanger de nouveau. Ajouter les courgettes. Mélanger.
5.
Beurrer une plaque de cuisson pour muffins puis répartir la préparation sur environ 9 moules jusqu'aux 3/4.
6.
Enfourner pendant environ 15 min ou jusqu'à ce que les clafoutis deviennent bien dorés.
7.
Servir tièdes ou froids et bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Vous pouvez aussi servir ces mini-clafoutis en entrée accompagnés d'une salade. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
J'ai pu en faire 6.
Recette facile à faire et rapide. Ils sont très moelleux et s'associent bien avec une salade verte pour le soir.
Pas besoin de relever plus le plat...
Recette très bonne. - 17/20
Très bons petits clafoutis aux saveurs bien équilibrées. Le temps de cuisson des courgettes est impeccable, elle sont cuites juste comme il faut tout en gardant un léger croquant très agréable. L’ensemble nous a beaucoup plu. Pour un repas complet, j’ai servi ces clafoutis tièdes sur un lit de salade avec quelques tomates cerises, des olives et des tranchettes de fromage de chèvre.
- 17/20
Très bons ces petits clafoutis.
Avec ces quantités j'en ai eu 7.
J'ai ajouté 5 minutes de cuisson au four.
