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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 2 pâtes feuilletées
- 300 g de chaire à saucisse
- Sel et poivre
- 12 oeufs de caille
- 3 oeufs
- Persil frais
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
Recette
1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Étalez 1 pâte feuilletée, avec un emporte pièce, faire 12 cercles que vous mettrez dans des moules à muffins en faisant remonter les bords pour les souder par la suite.
3.
Dans une casserole faire cuire les œufs de caille suivant les indications sur la boîte (moi je les ai cuit 4 min).
4.
Dans un saladier, mettre la chair à saucisse, sel, poivre, persil ciselé, 2 jaunes d’œuf, l'ail coupé en petits morceaux ainsi que l'oignon, bien mélanger, puis mettre dans vos moules à muffins environ 1 càc bien bombé puis écailler vos œufs de caille que vous mettrez au milieu de la farce.
5.
Faire le même procédé sur l'autre pâte et disposez les au dessus de la farce et bien souder les deux pâtes ensemble puis mettre du jaune d’œuf avec l'oeuf restant pour la dorure.
6.
Mettre au four 20 min.
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