Moelleux asperges, coeur de sauce hollandaise (thermomix)

Temps

Ingrédients

• Pour 2 moelleux
• 30 gr d'asperges blanches déjà cuites
• 30 gr de sauce hollandaise
• 1 oeuf entier
• 60 gr de lait
• 20 gr de farine
• 30 gr de râpé
• 10 gr de beurre
• Sel, poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Florian A.
  26 avril 2013

  Vraiment étonnant ! Le goût des asperges à la hollandaise que j'avais mangé il y à peu... en plus consistant ! J'ai dû rajouter quelques minutes de cuisson avec mon four mais mon coeur était très coulant.
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  20/20

  Par Mylène S.
  28 avril 2013

  Très bonne idée et cela permet de manger des asperges d'une nouvelle façon, je garde cette recette sous le coude !
  J'ai aimé le goût et le cœur fondant.
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  16/20

  Par Sophie D.
  13 mai 2013

  Recette facile pour une entree originale. Malgré la texture très moelleuse, le coeur n'était pas coulant :(. La prochaine fois, je mettrai plus d'asperges pour un goût plus soutenu. Mes invités ont apprécié le petit goût citronné.
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  18/20

  Par Aure B.
  27 mai 2013

  C'est une excellente recette avec 2 textures grâce à la sauce. A refaire très vite car vite mangé!
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  18/20

  Par Christiane C.
  9 mai 2016

  Une recette originale et bonne. Le coeur n'était pas très coulant... Il me restait des asperges donc je les ai mises en décoration sur le dessus !
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  17/20

  Par Claudine O.
  22 mai 2017

  Très bonne recette originale simple à réaliser. En revanche, mon coeur n'était pas fondant mais solidifié. On ressentait bien le goût de la sauce hollandaise, mais aucune différence de texture.