Moelleux au fruits

Temps

Ingrédients

• 400 g de fruits (ici, des cerises surgelées)
• 60 g de sucre complet de canne
• 80 g de farine (complète)
• 50 g de son d'avoine
• 2 oeufs
• 1/2 sachet de levure
• 1/2 càc d'épices (ici, de la cardamome)
• 3 càs d'huile d'olive

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  10/20

  Par Agnès R.
  16 septembre 2012

  Ce gâteau est tout sauf moelleux...
  La pâte est très difficile à travailler et à mettre au fond du moule.
  Le résultat est ce que l'on appelle un "étouffe chrétien".
  Dommage, car au fond le goût n'est pas mauvais, la faible quantité de sucre permet de faire ressortir le goût des fruits.
  A mon avis, il faut supprimer soit la farine soit le son.
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  17/20

  Par Muriel M.
  5 octobre 2012

  J'ai bien aimé utiliser des produits inhabituels comme le son d'avoine, surtout que mes convives étaient soucieux de produits naturels et complets. Tous ont été ravis de cette recette goûteuse et parfumée.
  Ils l'ont comparée à un crumble "à l'envers"!
  
  Le bémol, c'est le découpage qui rend les parts peu présentables. Sans doute parce que les fruits (ici des fruits rouges) ont rendus du jus, et que le sucre à confiture n'y a rien fait.
  
  A réessayer avec des fruits plus "secs".
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  17/20

  Par Aurélie D.
  13 mai 2013

  Merci pour cette recette surprenante, le gâteau est léger sans être sec. La dose de sucre est parfaite, il est bon et peu riche. J'avais mis des pommes. Il a était dévoré chaud et a fait l'unanimité. Seul bémol, comme il est très léger, il est difficile à démouler. À refaire sans scrupule.