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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 200 g de figues fraiches
- 100 g de poudre d'amandes
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de sucre glace
- 2 oeufs
- 25 g de maïzena
- 1 càc de levure
- le zeste d'un citron bio (ou non traité)
Recette
1.
Préchauffer le four à 160°. Hacher grossièrement le chocolat au couteau. Couper les 2/3 des figues en dés, le reste en lamelles.
2.
Mélanger la poudre d'amande, la levure, la maïzena, le zeste de citron et le chocolat.
3.
Battre les oeufs et le sucre au fouet électrique, jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis double de volume. L'incorporer doucement au mélange sec, avec une marquise, comme des blancs en neige. Ajouter les dés de figues puis répartir la pâte dans des moules à muffins.
4.
Décorer avec les lamelles de figues puis enfourner pour 20 minutes.
Suggestions du posteur
« Des gâteaux incroyablement moelleux. La saveur de figues est discrète, mais s'allie très bien avec le chocolat et le citron. »
