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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 4 pêches jaunes
- 200 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanille
- 4 oeufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 20 cl de crème liquide
- 20 g de beurre
- 1 pincée de sel
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2.
Mettre le sucre, le sel et 1 sachet de sucre vanille dans un saladier. Ajouter les œufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange mousse et soit parfaitement homogène.
3.
Incorporer successivement la farine en pluie, la levure et la crème liquide.
4.
Beurrer un moule.
5.
Peler les pêches, les ouvrir, les dénoyauter et les couper en quartiers.
6.
Verser la moitié de la pâte dans le moule, disposer les quartiers de pêche et recouvrir du reste de pâte.
7.
Saupoudrer la surface du gâteau avec le sucre vanillé restant. Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 45 min.
8.
Démouler et servir tiède ou froid.
9.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Le gâteau était léger et moelleux. En revanche, pour nous, la quantité de pêches était un peu juste. 1 ou 2 pêches supplémentaires aurait été bien. Mais tout dépend de la grosseur du fruit.
- 18/20
Très bonne recette qui a connu un franc succès à la dégustation. Seul bémol : les pêches sont surtout restées au fond du gâteau mais cela restait très bon et très moelleux. J'ai cuit un peu moins longtemps qu'indiqué par contre.
Un gâteau à la pêche ça change un peu donc vraiment bien, je le referai certainement! - 14/20
Un moelleux bien peu moelleux même si la pâte est bonne, bien que trop sucrée à mon goût. Ne faudrait pas mélanger au batteur?
