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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 360 g de pommes
- 1 zeste de citron
- 100 g de sucre
- 160 g de farine de riz
- 60 g de poudre d'amandes
- 1,5 càc de levure
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
Recette
1.
Au Thermomix : mettre dans le bol les pommes épluchées et coupées en 4.
2.
Mixer 5 secondes, vitesse 5. Les enlever.
3.
Mettre le sucre, la farine de riz, la levure et la poudre d'amandes.
4.
Ajouter les oeufs et une pincée de sel, le zeste de citron.
5.
Mixer, sens inverse, vit 5 pendant 1 minute 30.
6.
Ajouter les pommes râpées et mixer sens inverse 8 secondes vit 5.
7.
Mettre au four à 180°C pendant 25-30 minutes.
Suggestions du posteur
« C'est l'humidité des pommes qui permet de se passer de matières grasses.
Gâteau sans beurre, ni lait et SANS GLUTEN.
Moelleux pour le petit déj ou le goûter..
Peut-être fait sans Thermomix ! »
Gâteau sans beurre, ni lait et SANS GLUTEN.
Moelleux pour le petit déj ou le goûter..
Peut-être fait sans Thermomix ! »
Tests et opinions sur la recette
- 12/20
Pour moi, le gâteau est bon mais sans plus. J'ai du prolonger la cuisson 15 min car ce n'était pas cuit.
- 15/20
N'ayant pas de farine de riz, je me suis permise de remplacer par de la fécule de maïs pour respecter le côté sans gluten.
J'ai trouvé que le gâteau n'était pas mauvais mais assez sec. La pomme ne se ressent presque pas, peut-être aurait-il fallu en râper 3 et et des petits morceaux avec la 4ème? On sent bien la poudre d'amande.
