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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 g de semoule moyenne
- 30 cl d'eau
- 2 avocats
- 1 tomate
- 1/2 concombre
- 10 surimis
- 10 feuilles de menthe
- 3 càs d'huile d'olive
- 5 càs de jus de citron
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire chauffer l'eau jusqu'à ébullition.
2.
Mettre la semoule dans un saladier, ajouter une cuillère à soupe d'huile et bien mélanger en égrenant avec une fourchette.
3.
Ajouter l'eau, couvrir et laisser gonfler une dizaine de minutes. Égrener avec une fourchette pour bien séparer les grains de couscous.
4.
Couper la tomate, l'avocat et le concombre en dés. Couper le surimi en petites rondelles. Ajouter le tout à la semoule refroidie.
5.
Assaisonner avec le citron, l'huile, le sel et le poivre, et les feuilles de menthe hachées, bien remuer.
6.
Mettre au frais au moins 1 heure pour que la semoule s'imprègne bien des saveurs, servir bien frais.
7.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Bon taboulé frais et qui change avec le surimi et l'avocat. Seul bémol, ça manquait de sauce (un peu sec), de menthe et d'oignons.
- 17/20
Un taboulé original avec de l'avocat, mais juste un peu trop sec, il manque un peu d'huile d'olive et de jus de citron et un peu plus d'herbes pour plus de goût.
- 14/20
Je n'ai pas accroché mais c'était un bon taboulé qui a bien plu. C'était trop sec, j'ai dû ajouter de l'huile d'olive et du jus de citron.
- 16/20
Un taboulé qui change de la version classique. Nous avons bien aimé ce mélange. La menthe apporte beaucoup de saveur. Un petit oignon frais aurait cependant été le bienvenu pour relever davantage l’ensemble. J’ai dû également rajouter un peu d’huile d’olive et de citron car il était un peu sec.
