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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1/2 brique de crème Anglaise Bridèlice
- 300 g de crème fraiche
- 4 càs de caramel
- Crêpe dentelle
Recette
1.
Monter la crème en Chantilly.
2.
Ajouter le caramel.
3.
Ajouter doucement la crème Anglaise.
4.
Émietter la Moitié des crêpes dentelles dans la crème.
5.
Mettre dans des ramequins.
6.
Mettre une crêpe dentelle dans chaque ramequin.
7.
Laisser reposer un peu et server.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez mettre plus ou moins de caramel selon votre goût. »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Mousse trop sucré à mon goût. Recette imprécise : combien de crêpe dentelle. Il faut en intégrer la moitié à la mousse. Quel intérêt ? Je pensais que c'était pour donner du craquant mais ça ramollit puisqu'il faut laisser un peu prendre.
Toutefois une recette simple à réaliser et d'onctuosité agréable. - 13/20
Recette très sucrée, dommage les crêpes ne restent pas croquantes. La consistance ressemble à un dessert pour bébé. Dommage la quantité de crêpes à incorporer n'est pas indiqué dans la recette, j'en ai peut-être mis un peu trop.
