Mousse de courgette

Temps

Ingrédients

• 700 g de courgette
• 2 oeufs
• 100 g de fromage blanc
• Estragon
• Ciboulette
• Huile
• Sel, poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  6/20

  Par Vanessa R.
  4 septembre 2013

  Je n'aime pas mettre de mauvaise note mais la je ne peux pas faire autrement. J'avais préparé mes ramequins beurrés mais j'avais beaucoup trop de préparation, j'ai dû la mettre dans un grand moule. Jusque là rien à dire. Au goût on sentait beaucoup trop l'estragon, la courgette a rendu de l'eau et la texture était très bizarre, nature c'était pas bon du tout, j'ai dû le manger avec de la sauce samourai pour cacher le goût. Je ne referai pas du tout. Je n'avais pas mis ma grosse courgette mais bien 700g.
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  16/20

  Par Valérie K.
  4 septembre 2013

  Les mousses étaient de bonne consistance et bien parfumées par l'estragon. Par contre, quand je les ai démoulé, elles ont rendu du jus. La prochaine fois, je les laisserai s'égoutter quelques heures avant de les mixer.
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  15/20

  Par Aurélie D.
  6 septembre 2013

  À la lecture des commentaires précédents, j'ai pressé les courgettes pour en extraire l'eau. Les flancs n'ont donc pas rendu d'eau. La recette est simple et légère. L'assaisonnement est à mon avis fade, je n'avais pas d'estragon frais est ce pour cela ? L'échalote ne se sentait pas, la consistance n'était pas désagréable.
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  14/20

  Par Sylvie D.
  11 septembre 2013

  Une recette facile à réaliser mais l'ensemble manque de saveur. Il aurait fallu rajouter de l'ail ou de l'échalote pour relever un peu le tout.
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  12/20

  Par Christiane C.
  12 septembre 2013

  L'ensemble de la recette est bonne mais fade, manque d'épices, dommage.
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  13/20

  Par Stephanie W.
  7 octobre 2013

  Pas mal, mais sans grand intérêt. Je trouve dommage de mélanger ciboulette et estragon qui ont toutes deux beaucoup de saveur. Effectivement, il faut bien égoutter les courgettes cuites avant de les mixer au reste pour éliminer un maximum d'eau. On pourrait aussi rajouter un peu de Floraline pour absorber l'eau.
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  13/20

  Par Marlène C.
  10 octobre 2013

  Une recette rapide à réaliser, et une nouvelle façon de cuisiner la courgette. Je trouve cependant, que le goût de l'estragon prend trop le dessus sur les autres ingrédients. J'ai rajouté un peu de gruyère râpé dessus.
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  12/20

  Par Milvia H.
  11 décembre 2014

  Simple à réaliser mais décevant au niveau du goût. Il faudrait peut-être rajouter des herbes ou des épices.
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  20/20

  Par Emilie S.
  19 janvier 2015

  voilà une recette qui m'a valu des sueurs froides étant donné que j'ai cassé mon blender avec... Néanmoins, aucun regret car nous l'avons trouvé très goûteuse. À refaire en changeant les épices.
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  11/20

  Par Emilie G.
  24 mars 2015

  Simple à faire. Pas trop long à cuire. Par contre, ça n'a pas trop de goût... Il faudrait peut-être ajouter un peu de fromage par exemple. Un peu déçue, mais les enfants ont mangé sans rechigner c'est déjà ça.