Mousse saumon avocat

Temps

Ingrédients

• 4 tranches de saumon et 2 tranches pour la deco
• 1/2 jus de citron
• 100 g Fromage blanc
• Ciboulette sel poivre
• 2 avocats bien mures

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Valérie K.
  12 février 2013

  Bonne association des différents ingrédients. Le saumon parfume bien, le fromage blanc apporte de la légèreté. Je n'ai pas lésiné sur le poivre pour bien relever la mousse.
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  14/20

  Par Christiane C.
  14 mars 2013

  Très bonne association, il manque juste un peu plus de peps, pourquoi pas le relever avec de l'ail ou un peu de piment d'espelette.
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  17/20

  Par Laure G.
  10 avril 2013

  Vraiment délicieux, j'ai beaucoup aimé! Mais j'ai été obligée d'adapter les proportions. Le mélange était très épais, je n'arrivais pas à le mixer correctement, j'ai donc ajouté 3 grosses cuillères de fromage blanc. En outre, je trouvais la mousse un peu fade, j'ai donc mis plus de jus de citron pour bien la relever. Ainsi c'était parfait, c'est une recette que je referai certainement!
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  15/20

  Par Celine T.
  22 juillet 2013

  Voilà une entrée bien fraîche.
  Le saumon et l'avocat, voilà un duo qui marche toujours.
  Par contre, je rajouterai de l'échalote pour relevé un peu l'ensemble.
  Pour ma part, je trouve qu'il n'y a pas besoin de saler car le saumon fumé l'est déjà.
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  16/20

  Par Marina S.
  2 mars 2015

  C'est très bon mais c'est meilleur dans des verrines avec une couche de mousse d'avocat, puis différentes couches par exemple : tomates, maïs, concombres, kiwis... puis une couche de crème avec des lamelles de saumon.