Muffins aux graines de courge

Temps

Ingrédients

• 1 œuf
• 3 cuillères à soupe de farine de blé
• 2 cuillères à soupe de farine de seigle
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 2 cuillères à soupe de graines de courge
• 3 cuillères à soupe de flocons d'orge
• 1 sachet de levure
• 1/2 à 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 15 cl de lait

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Isabelle K.
  6 novembre 2014

  Un mélange équilibré et intéressant. Un goût assez spécial voire surprenant. Le + : ils sont très moelleux, de texture parfaite, pas du tout secs ni gras et confectionnés avec des ingrédients sains et originaux. Le - : ils manquent vraiment de sucre (ce qui les rend un peu fades) et aussi d’un ingrédient qui contraste avec le croquant des graines de courge et qui apportent un peu plus de goût (cranberries, abricots secs...) J’ai mis des flocons d’avoine au lieu de l’orge, comme suggéré dans la recette.
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  17/20

  Par Raphaelle M.
  26 février 2018

  Les muffins sont bien moelleux comme je les aime, la "mie" est aérée. Pour moi ils sont sucrés juste comme il le faut ! J'ai beaucoup aimé les graines de courge qui donnent du croquant. Je regrette juste qu'on ne sente pas le beurre de cacahuète, je suppose qu'il est juste là pour remplacer la matière grasse. Belle découverte.