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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 150 g de farine
- 140 g d'huile olive ( ou colza/olive)
- 2 oeufs
- 220 g de crème de marron
- 20 g de sucre
- 5 ou 6 bâtonnets d'orangettes confites
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Dissoudre le sucre dans les œufs, rajouter l'huile, la crème de marron et le sel. Bien mélanger à l'aide d'un fouet.
3.
Préparer un bol avec les matières sèches : farine, levure, orangettes détaillées en petits cubes, mélanger.
4.
Ajouter les 2 préparations ensemble en remuant brièvement avec une fourchette sans chercher à trop mélanger (si il reste quelques grumeaux aucun soucis, la pâte à muffin ne doit pas être trop mélangée).
5.
Placer des caissettes en papier dans des moules à muffins (plaque silicone de 6 moules à muffins pour moi).
6.
Remplir les caissettes jusqu'à 5 mm du haut.
7.
Enfourner 20 à 25 minutes.
Suggestions du posteur
« Ces muffins sont tout doux avec le petit plus acidulé qu'apportent les orangettes.
Lorsque je les sors du four, j’attends qu'ils tiédissent puis je les enferme dans un sac plastique, ainsi ils seront encore plus moelleux et ce encore plus le lendemain ! »
Lorsque je les sors du four, j’attends qu'ils tiédissent puis je les enferme dans un sac plastique, ainsi ils seront encore plus moelleux et ce encore plus le lendemain ! »
