|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- Pour le streusel :
- 50 g de farine
- 100 g de cassonade
- 1/2 càc de cannelle
- 80 g de beurre
- Pour la pâte à muffins :
- 6-8 petites poires
- 50 g de cassonnade
- 300 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 càc de quatre épices
- 100 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre fondu
- 15 cl de lait
- 1 oeuf
- 90 g de fraises séchées
Recette
1.
Du bout des doigts, travaillez le beurre, la farine, la cassonade et la cannelle. Façonnez une boule de pâte, filmez et placez au congélateur.
2.
Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre et faites dorer les poires préalablement coupées en petits dès. Ajoutez la cassonade et laissez cuire 5 minutes
3.
Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et les épices. Ajoutez le sucre, le beurre fondu, le lait et l'oeuf et travaillez rapidement le mélange.
4.
Ajoutez les poires, les fraises séchées coupées en morceaux à la pâte.
5.
Répartissez la pâte dans les moules préalablement beurrés et farinés, émiettez le streusel par dessus et enfournez dans un four préchauffez à 200°C pour 20 minutes environ. Laissez refroidir sur une grille, servez vos muffins avec un peu de sucre glace tamisé.
