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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pour les muffins
- 300g de crème glacée chocolat L’Angélys
- 155g de farine
- 35g de cacao non sucré
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 100g de sucre en poudre
- 90g d’huile végétale
- 120ml de lait fermenté
- 140g de chocolat noir + 40g pour le décor
- Pour le coulis chocolat
- 80g de chocolat
- 40g de lait
Recette
1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure et le sel.
3.
Dans un autre saladier, fouettez ensemble l’œuf et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’huile et le lait et mélangez à nouveau.
Incorporez le mélange sec petit à petit.
4.
Coupez le chocolat en morceaux et incorporez-les à la préparation.
Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés et farinés. Parsemez des 40g de chocolat coupés en morceaux.
Faites cuire vos muffins environ 15 minutes.
5.
Préparez le coulis de chocolat en faisant fondre le chocolat avec le lait jusqu’à obtenir une texture lisse.
6.
Creusez le centre des muffins à l’aide d’une cuillère à café.
7.
Disposez des quenelles de glace au chocolat dans chaque muffin, arrosez de coulis de chocolat et dégustez immédiatement.
Suggestions du posteur
« N’hésitez pas à incorporez des pépites de chocolat blanc pour un joli contraste de couleur ou réalisez un coulis de chocolat blanc ou un coulis de fruits rouges pour le topping. »
