Noix de Saint Jacques à la crème

Noix de Saint Jacques à la crème - YANNICK V.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 24 petites noix de Saint Jacques surgelées
  • 20 g de beurre
  • 1 oignon blanc
  • 2 gousses d'ail
  • Le zeste d'un demi citron
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 càs d'herbes de Provence
  • 4 g de pâte à piment
  • Se, poivre

Recette

1.
Laisser décongeler les noix et bien les éponger.
2.
Faire revenir dans une poêle les gousses d'ail écrasées, l'oignon émincé et le zeste de citron. Laisser légèrement dorer.
3.
Ajouter les noix de St Jacques et les faire dorer quelques minutes sur chaque face. Les retirer du feu et réserver.
4.
Déglacer la poêle avec la crème et les 4 g de pâte à piment. Ajouter ma cuillère à soupe d'herbes de Provence, puis mélanger.
5.
Repartir les noix de St Jacques dans une assiette et arroser de crème chaude. Saler et poivrer.
6.
Accompagner de riz blanc.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marion B.
    10 février 2016

    C'est une très bonne recette avec juste le petit piquant qu'il faut.
    La sauce est bien crémeuse et a du goût, nous avons beaucoup apprécié.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    13 décembre 2016

    Un bon plat facile à faire. La sauce était bien crémeuse, il y avait juste un peu trop de piment pour nous.

 

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