Nougat chinois

Temps

Ingrédients

• 100 g de sucre
• 200 ml d'eau
• 50 g de Maïzena
• 40 g de cacahuètes non salées en coque décortiquées (poids des cacahuètes décortiquées)
• 30 g de sésame doré (voir plus selon les gouts)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Audrey H.
  26 novembre 2012

  Préparation sympa à faire car totalement inconnue !
  je n'ai peux être pas attendu que la "pâte" soit encore plus épaisse car en bouche je les ai trouvé plus molle que celle des restaurants chinois.
  Goût très bien et contente de les avoir fait moi même ! Merci !
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  9/20

  Par Murielle C.
  6 décembre 2012

  J'ai été extrêmement déçue par la texture. J'ai bien suivi les instructions, préparer à l'avance mes ingrédients et bien lu la recette, cependant la texture n'est pas au rendez-vous. Le nougat se "dépiote" tout au découpage en carré, la texture est très molle - rien à voir avec ce à quoi je m'attendais. La Maïzena à elle seule ne suffit pas à donner une teneur ferme.
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  13/20

  Par Aurelie P.
  4 février 2013

  Texture un peu bizarre mais je pense qu'elle est du au fait que je n'ai pas laissé épaissir assez longtemps. Ce n'est pas mal pour un premier essai quand même.
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  8/20

  Par Audrey R.
  25 octobre 2015

  Très déçue du goût et de la texture, je trouve que cela ne ressemble pas au nougat chinois qu'on a l'habitude de manger dans les restaurants chinois. Je ne sais pas, il manque quelque chose autant en goût qu'en texture.
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  10/20

  Par Christiane C.
  20 novembre 2017

  Effectivement texture bizarre, il manque de l'agar agar ou de la gélatine pour améliorer la recette et avoir la bonne texture.