Nougat de chèvre frais aux noix et à l'anis

Temps

Ingrédients

• 2 Aubergines
• 200 g de chèvre frais
• 20 g de noix
• 20 g de noisettes
• Anis
• facultatif: 2 cl de pastis

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Anne-sophie P.
  20 novembre 2012

  C'est bon et léger pour des petites bouchées aperitif. À essayer avec d'autres condiments que l'anis et pourquoi pas des fruits confits, des pistaches ...
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  14/20

  Par Nathalie B.
  15 janvier 2013

  Pas mal le mélange fromage frais/noix/anis, j'y ai rajouté qq fruits secs comme conseillé par un testeur. L'aubergine aussi est une bonne idée pour faire des rouleaux, mais ce n'est pas très présentable : l'aubergine ça noircit en cuisant et la peau durcit. Il a fallu les enlever avant de les manger. Donc un résultat moyen au final.
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  17/20

  Par Bernadette S.
  2 avril 2013

  Nous avons trouvé ça très bon, un peu long à confectionner. Je n'ai pas roulé dans le film car je n'ai pas bien compris. J'ai roulé directement dans la tranche d'aubergine. Celles-ci étaient cuites à point. Je les ai servi à l'apéro.
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  16/20

  Par Isabelle K.
  22 juin 2015

  Tout d’abord,pour la cuisson des aubergines,j’aurais préféré qu’elles soient légèrement huilées; elles étaient ici trop sèches. Ensuite, la quantité de chèvre ne correspond pas à la quantité d’aubergines. Du coup il m’est resté trop d’aubergine, car il faut quand même beaucoup de fromage pour faire des rouleaux de 4 à 5 cm de Ø ! La quantité d’huile d’olive n’est pas précisée dans le mélange au fromage, ni dans la liste des ingrédients. C’est néanmoins une recette originale et assez savoureuse.