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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 3 oeufs
- 40 cl de crème
- 100 g de sucre
- 100 g de miel
- Fruits confits
- Meringe
- Coulis de fruits de rouges
Recette
1.
Mettre le miel à chauffer.
2.
Séparer les jaunes et les blancs des œufs.
3.
Battre les blancs d'œufs. À la fin, ajouter le miel chaud doucement sur les blancs tout en continuant de battre.
4.
Blanchir les jaunes et les blancs d'œufs et ajouter avec les blancs.
5.
Monter la crème en chantilly et ajouter au mélange.
6.
Ajouter la quantité de fruits confits que vous souhaitez.
7.
Mettre dans un moule en silicone (plus facile à démouler), format individuel ou dans un grand.
8.
Mettre un peu de meringue, je compte une meringue par personne.
9.
Mettre au congélateur une nuit minimum.
10.
Démouler et servir avec un coulis de votre choix.
11.
Bonne dégustation !
