Œuf cocotte champignon avec son riz

Œuf cocotte champignon avec son riz - Anasthasia T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 250 g de champignon de Paris
  • 2 gros œufs ou 4 petits
  • 20 cl de crème liquide ou semi épaisse
  • 4 tranche de pain de mie
  • Un peu de fromage râpé
  • Beurre, huile
  • Sel, poivre

Recette

1.
Préchauffer votre four à 200°C. Faire chauffer une casserole d'eau et cuire votre riz.
2.
Dans une casserole, faire fondre une noisette de beurre et un petit filet d'huile. Y faire revenir les champignons coupés en lamelles. Laisser cuire. Une fois que les champignons ont rejetés leurs eaux, versez-y la crème. Assaisonner. Quand la crème à un peu réduit et épaissie, c'est cuit.
3.
Verser dans une petite cocotte la crème aux champignons et casser les œufs dessus. Assaisonner, saupoudrer d'un peu de fromage râpé.
4.
Enfourner à bain Marie 10 à 15 minutes, selon votre four. Surveiller régulièrement car que le blanc de l'œuf doit cuire. Pendant ce temps, découper les morceaux de pain de mie en 4 et les faire dorer dans une poêle, avec un peu de beurre ou d'huile.
5.
Y'a plus qu'à dresser et manger... Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Vanessa R.
    24 mars 2014

    Il manque le riz dans les ingrédients ! J'ai adoré cet oeuf cocotte, cuisson de 14mn pour un jaune bien coulant et un blanc bien cuit. Les champignons et la crème sont vraiment très bons avec l'oeuf. Le riz accompagne bien mais je n'ai pas trop apprécié le pain de mie revenu, je préfère des mouillettes faites avec du pain.

  • 15/20
    Par Celine T.
    25 mars 2014

    Tout va très bien ensemble. Par contre, j'aurais juste ajouté un peu d'échalote dans les champignons.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    26 mars 2014

    Sympa la recette. Nous avons bien aimé. Plat complet.

  • 18/20
    Par Vanessa J.
    24 avril 2014

    Plat complet facile et rapide à faire. Les champignons à la crème se marient parfaitement à l’œuf, c'est un régal ! J'ai bien aimé le pain doré à la poêle pour accompagner.

  • 14/20
    Par Solen L.
    28 mai 2014

    Bon repas mais ça manque d'un élément qui relève le goût.

  • 17/20
    Par Laëtitia J.
    11 novembre 2014

    Nous avons bien aimé mangé les œufs de cette façon, ça change des autres recettes. Les champignons apportent vraiment du goût. À refaire sans hésitation.

  • 18/20
    Par Muriel M.
    10 septembre 2015

    Un ensemble bien plaisant et beau dans l'assiette. Un petit côté dînette et un bon goût forestier.

  • 20/20
    Par Florence T.
    7 janvier 2016

    Simple et bon. Bien complet, les œufs bien coulants. On a adoré.

  • 17/20
    Par Marion L.
    15 février 2016

    J'ai vraiment aimé le mélange champignons-œufs. Une bonne découverte. Sinon, j'ai pas très bien compris la présence des toasts car, un plat avec des toasts et du riz, ça fait beaucoup.

  • 18/20
    Par Elodie L.
    13 mai 2016

    Très bonne recette. Plat complet. Les champignons donnent du plus au goût. À refaire sans problème.

 

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