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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 20 cl de vin rouge
- 200 g de champignon de Paris
- 1 barquette de lardons
- 2 œufs
- Un peu de farine
- Huile, sel
- 10 cl d'eau
Recette
1.
Dans un faitout, faire revenir les champignons avec un filet d'huile. Y ajouter les lardons, laisser cuire 5 min. Saupoudrer les lardons et champignons avec un peu de farine. Verser le vin rouge et l'eau. Laisser cuire à feu doux 15 min.
2.
La sauce doit un peu réduire et épaissir. Dans une petite casserole, mettre de l'eau à bouillir. Y faire pocher les œufs un par un.
3.
Dresser l'œuf sur la sauce au vin.
