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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 boîte d'oeufs de lompe rouge ou noir (environ 100 g)
- 1 brique de crème fraîche semi-épaisse 20 cl
- 6 tranches de saumon fumé
- 6 oeufs
- Sel & poivre
Recette
1.
Préchauffer le four th6. 180°C.
2.
Beurrer vos ramequins si besoin.
3.
Recouvrir le tour intérieur de vos ramequins de lamelles de saumon fumé, et le fond si vous avez du rab !
4.
Mettre 1 à 2 cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin.
5.
Mettre 1 bonne cuillère à café d'oeufs de lompe dans chaque ramequin.
6.
Casser 1 oeuf dans chaque ramequin.
7.
Mettre 1 pincée de sel et de poivre dans chaque ramequin.
8.
Faire cuire 15 à 20 min au bain-marie.
9.
Sortir du four dès que le blanc d'oeuf est pris.
10.
Servir et déguster aussitôt.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez faire des petits toasts grillés pour accompagner. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Tous les ingrédients se marient très bien, les œufs de lompes sont vraiment un gros plus dans cette recette "basique". Il manquait juste les mouillettes pour faire comme dans un œuf à la coque et de la ciboulette pour rehausser un peu plus le goût...
- 14/20
Le sel n'est pas nécessaire, le saumon et les œufs de lump sont déjà assez salés. Nous avons apprécié le saumon mais pas trop les œufs de lump.
- 17/20
Très bonne recette. Le goût était très bon et sortait de l'ordinaire "œuf-cocotte". Mais je l'ai trouvé vraiment beaucoup trop salé sans pourtant avoir rajouté de sel.
- 19/20
C'était très très bon. Nous avons beaucoup aimé, je n'ai pas mis de sel et c'était très bien comme ça ! Une recette qui change, idéal pour les périodes des fêtes.
