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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Environ 400 à 500 g d'olives noires/vertes
- 2 càs de vinaigre balsamique (ou autre vinaigre sucré)
- Environ 200 g d'huile d'olive
- 3 à 4 gousses d'ail
- 1 càs bombée d'origan (et plus selon votre goût)
- Facultatif : 1 càc de fenouil, un peu de thym, du romarin
- 1 càc de graines de moutarde
- Un peu de zeste de citron bio et d'orange bio et/ou des tranches
- Facultatif : un peu de piment
Recette
1.
Tout mélanger ensemble dans un saladier (sauf le citron/orange).
2.
Placer dans des pots (à confiture par exemple). Ajouter citron et orange et placer au frais pendant au moins 24H00.
3.
Mais vous pouvez attendre jusqu'à 2 semaines (en brassant de temps en temps).
4.
Puis servir frais en apéritif/entrée ...
Suggestions du posteur
« Pour des olives plus fondantes, vous pouvez les faire cuire à l'eau pendant 25/40min (les égoutter à l'eau froide avant de les mélanger dans le saladier avec le reste.) »
