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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 8 oeufs
- 2 oignons (des gros oignons si vous aimez bien les oignons)
- Au moins 100 g d'andouille, voire plus selon votre goût
- 1 noisette de beurre
- Poivre
- (Persil, ciboulette)
Recette
1.
Couper l'andouille en dés ou en lanières.
2.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les oignons émincés ou coupés en dés.
3.
Ajouter l'andouille et faire revenir avec.
4.
Battre les oeufs en omelette, poivrer, (saler un peu). (On peut y ajouter un peu de cidre).
5.
Verser les oeufs dans la poêle (ajouter persil, ciboulette). Faire cuire en remuant légérement pendant 3 à 5 minutes. Le coeur doit rester moelleux.
Suggestions du posteur
« Une omelette du dimanche soir qui peut être accompagnée d'un verre de cidre et d'une salade verte. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Je connaissais les galettes à l'andouille mais je n'avais jamais testé en omelette. C'est une très bonne idée pour tous les amateurs d'andouille.
- 17/20
Bonne omelette bien relevé.
Par contre j'ai divisé les quantités en deux, car il y a qu'une personne qui aime
l'andouille. Mais très content de la recette. - 18/20
Très bonne omelette avec beaucoup de goût (par contre ne pas trop cuire l'andouille car tout le sel et le goût ressort beaucoup).
