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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 3 œufs
- 150 g de crevettes cuites et décortiquées (décongelées pour les surgelées)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1/2 cuillère à café de curry en poudre
- 1/4 d'oignon haché
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
- 3 bonnes cuillères à soupe de parmesan
- 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel
Recette
1.
Dans un récipient, battre les œufs, la crème et le curry. Saler à votre convenance.
2.
Dans un poêle anti-adhesive (j'ai utilisé un petit format), faire chauffer l'huile et y faire dorer les oignons. Ajouter les crevettes (Les décongelées peuvent dégorger dans ce cas, se débarasser de l'excédent d'eau à la cuillère).
3.
Verser les oeufs, saupoudrer de coriandre et de 3 cuillères à soupe de parmesan. Couvrir la poêle et laisser cuire à feux doux.
4.
Pour la cuisson, 3 à 4 minutes suffiront, mais c'est à vous de choisir le type de cuisson de votre omelette.
Suggestions du posteur
« S'accompagne d'un plat de légumes en sauce type ratatouille. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Une omelette qui m'a laissé sceptique lorsque j'ai vu les ingrédients. Une fois terminée je peux juste dire que c'est un délice. Nul part j'ai trouvé de la coriandre fraîche donc pris de la poudre.
- 14/20
Un peu trop de mélange de saveurs à mon goût. Je me contenterais bien des crevettes et du curry seulement, car le parmesan n'apporte pas grand chose et la coriandre peut au contraire prendre trop le dessus.
- 16/20
Bonne omelette, mais au final on ne sent pas trop le goût des crevettes.
