Omelette fromage et (reste de) légumes wok

Omelette fromage et (reste de) légumes wok - Fatouhya Y.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 œufs
  • Environ 150 g de légumes déjà cuits (j'ai utilisé le reste de la veille)
  • Environ 130 g de fromage râpé
  • Un peu d'herbes de Provence
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • (Facultatif : du sel si vos légumes ne sont pas déjà salés)

Recette

1.
Dans un récipient, casser et battre les œufs (saler si nécessaire).
2.
Dans une poêle anti-adhesive de taille moyenne, faire chauffer l'huile et y faire revenir les légumes sur feu moyen. Les répartir un peu partout dans la poêle à l'aide de la spatule, puis verser les oeufs.
3.
Parsemer de fromage râpé et saupoudrer d'un peu d'herbes de Provence. Recouvrir la poêle, puis laisser cuire 3 à 4 minutes sur feu doux.
4.
Laisser 1 à 2 minutes de plus, si vous préférez votre omelette bien cuite. Servir un peu plus que tiède.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Christiane C.
    8 octobre 2014

    Une bonne idée pour finir les restes du frigo. Du coup, on se retrouve avec un plat complet, légumes et protéines. Les herbes apportent un goût de méditerranée.. J'ai servi avec une salade.

  • 14/20
    Par Severine H.
    13 octobre 2014

    Bon, mais les herbes de Provence se sentaient trop à mon goût, malgré le fait que j'en ai mis peu. Sinon, j'ai l'habitude de la faire avec du jambon et des champignons et je préfère.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    28 novembre 2014

    J'ai utilisé un reste de poêlée de légumes anciens. Une recette originale pour finir un reste. Les herbes de Provence ont bien parfumé l'omelette.

  • 18/20
    Par Marina S.
    17 décembre 2014

    Recette facile et parfaite. J'ai utilisé un reste de carottes avec un peu de patate douce, pomme de terre, oignon, concombre et champignons.
    J'étais un peu sceptique car je n'avais pas envie de carottes fais finalement dans l'omelette tout les légumes passent très bien avec le fromage et les herbes.
    Je trouve qu'il y en a juste pour une personne avec ces proportions, j'ai doublé les proportions pour 2 personnes.
    Mais j'aurais plutôt vu 4/5 œufs avec environ 400/500g de légumes.

  • 16/20
    Par Bénédicte S.
    3 décembre 2015

    Bonne recette pour accommoder les restes. Pour moi, les légumes étaient cuits au four avec un citron confit. Un peu trop d'herbes de Provence. Cette recette est presque un repas complet !

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    24 juillet 2017

    Une bonne omelette rapide et simple à réaliser qui permet effectivement d’épuiser les restes de légumes. J’y ait mis haricots verts, carottes, poivrons & champignons cuits à la vapeur. Je pense que 2 œufs sont un peu justes pour 2 personnes. Un troisième permettrait un meilleur mélange des ingrédients et une omelette plus copieuse. En revanche, j’ai trouvé qu’il y avait trop de fromage. Cela dit, en adaptant la quantité des ingrédients au goût de chacun, la recette est une super idée !

  • 17/20
    Par Lynda T.
    7 janvier 2020

    Bonne idée pour utiliser les restes de la veille, j'ai mis un reste de pomme de terre cuit à la vapeur et un reste de ratatouille. Bonne idée de mettre un couvercle pour la cuisson de l'omelette. C'est un peu juste pour 2 personnes, il faut l’accommoder éventuellement avec une bonne salade.

 

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