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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 ananas frais
- 6 morceaux d'osso bucco
- 2 échalotes
- 1 boite de lait de coco
- Riz
- 1 càs de curry ou plus selon vos goûts
- Huile d'olive
- 1 càs de massalé
- Sel et poivre
Recette
1.
Hacher les échalotes. Faire revenir les échalotes avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les morceaux d'osso bucco.
2.
Faire cuire 10 min environ selon la grosseur de vos morceaux d'osso bucco. Ajouter le sel, le poivre, le curry, la boite de lait de coco, une cuillère à soupe de massalé. Éplucher et couper l'ananas en dés. Ajouter les dés d'ananas.
3.
Laisser mijoter 15 min ou plus. Vérifier l'assaisonnement et la cuisson.
4.
Cuire le riz et servir avec.
5.
Bonne dégustation !
