pain de mie ultra moelleux

Temps

Ingrédients

• 120ml d'eau
• 110ml de lait
• 2cc de sel
• 450g de farine
• 2cs de sucre
• 1 carré de levure fraîche (25g) ou levure sèche
• 20g de beurre mou

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  12/20

  Par Nathalie M.
  22 novembre 2012

  Dommage, ce pain de mie est extra, mais 2 cuillères à café de sel c'est beaucoup trop pour nous. Normalement, c'est 1 cuillère pour cette quantité de farine, et c'est ce que je ferai quand j'en referai. Avec moitié moins de sel, je pense que ce pain de mie vaudrait bien 17 ou 18/20 ! J'ai bien réalisé 4 pains avec les proportions.
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  20/20

  Par Vanessa M.
  22 novembre 2012

  Cette recette est vraiment superbe, le pain est absolument bien moelleux comme indiqué dans le titre de la recette.
  Mes filles se sont régalé pour le goûter avec de la créme aux spéculoos dessus.
  Peut être un peu trop salé en effet mais ça gache en rien le pain de mie (enfin pour notre part).
  La note de 20 est bien mérité. Merci mille fois pour cette recette que je garde précieusement pour en faire régulièrement.
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  16/20

  Par Valérie K.
  23 novembre 2012

  Résultat pas concluant. La pâte a bien levée dans la machine à pain, j'ai divisé en 4 boules, mais la suite n'a pas bien levé. Peut être que cela est dû à la levure, je recommencerai cette recette. La mie n'est pas aussi moelleuse que je ne l'aurais espéré mais c'était assez bon. Un peu trop salé à mon goût.
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  15/20

  Par Muriel P.
  27 novembre 2012

  Recette très facile.
  Le résultat obtenu est comme le titre l'indique très moelleux.
  Je l'ai en effet trouvé trop salé. Une cuillère à café (soit 5g) aurait suffit.
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  15/20

  Par Emilie L.
  29 novembre 2012

  Recette très simple à réaliser, le pain à un bon goût mais j'ai plus eu l'impression de manger de la brioche que du pain.
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  16/20

  Par Karine O.
  1 décembre 2012

  Bonne recette, réalisée au thermomix ici, malheureusement 1 cuillère à café de sel aurait suffit.
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  19/20

  Par Nathalie U.
  7 décembre 2012

  Génial la recette, super facile un pain de mie onctueux, pas sec du tout....miam...miam...
  Par contre j'ai juste fais une modification dans la recette, j'ai mis un peu moins de sel.
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  16/20

  Par Valerie M.
  17 décembre 2012

  Recette rapide et facile à réaliser. Le pain est excellent avec une seule cuillère de sel. Je l'ai réalisée sans machine en faisant tiédir les liquides.
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  18/20

  Par Patricia R.
  17 décembre 2012

  Pain de mie très moelleux et recette assez simple à réaliser ! Ma fille a voulu mettre du gros sucre pour faire joli comme elle dit !! Merci.
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  17/20

  Par Karine S.
  23 janvier 2013

  Le pain est bon et moelleux. Effectivement 2 cc de sel c'est trop.