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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 400 g de pavé de saumon
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraiche
- 70 g de concentré de tomate
- 1 càc de moutarde
- Sel et poivre
Recette
1.
Émietter le saumon.
2.
Dans un saladier, fouetter les œufs.
Ajouter la crème fraîche, la moutarde et le concentré de tomate. Saler et poivrer.
3.
Verser le saumon dans la préparation. Mélanger.
4.
Verser dans un moule à cake.
5.
Enfourner à 180°C +/-40 min.
6.
Démouler et laisser refroidir.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Ce pain de saumon a très bon goût. Le concentré de tomates apporte un plus. Une recette bien fraîche pour l'été.
- 14/20
Pain de saumon avec une bonne tenue. La cuisson était correcte mais au goût c'était un peu fade... J'aurais aimé avec un peu de piment de Cayenne ou de paprika ou alors avec un peu de saumon fumé. C'est bon avec une salade et de la mayonnaise pour relever.
