Pains au lait

Temps

Ingrédients

• 500 g de farine
• 20 g de levure de boulanger
• 70 g de sucre
• 20 cl de lait + 2 càs pour la dorure
• 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure
• 125 g de beurre mou
• 10 g de sel
• Quelques sucre en grains (facultatif)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Laurence D.
  17 juin 2014

  J'ai dû ajouter un peu de farine, ma pâte collait, j'ai réalisé 10 pains au lait en faisant des pâtons de 95 g. Le pain est sucré comme il faut pour pouvoir ajouter chocolat a tartiner ou confiture, la mie est bien moelleuse.
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  12/20

  Par Elodie R.
  18 juillet 2014

  J'ai dû rater quelque chose, parce que les petits pains n'ont pas levé.
  Du coup, pas de mie moelleuse, mais le goût était bon tout de même.
  
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  17/20

  Par Françoise V.
  21 juillet 2014

  Ils ont bien gonflé, la mie est bien filante, quelques grains de sucre et voilà pour un petit déjeuner.
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  16/20

  Par Adeline A.
  21 juillet 2014

  Bonne idée que de préparer ses pains au lait soi-même ! Le recette est relativement simple et bien expliquée, la pâte se travaille facilement pour un résultat avec une mie dense. Je regrette seulement que le goût de la levure soit trop présent. J'aurais aimé ajouter du rhum ou de l'arôme de vanille par exemple.
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  17/20

  Par Sophie M.
  21 juillet 2014

  Ces petits pains sont très bien pour un petits déjeuner. Is peuvent être servis avec de la confiture. Ils ne sont pas trop sucrés et sont moelleux.
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  8/20

  Par Lucie O.
  7 janvier 2015

  L'odeur était agréable pendant la cuisson mais quelle déception à la sortie du four ! Les petits pains n'ont pas du tout gonflé, ils étaient compacts et manquaient de goût. Je ne referai pas cette recette.
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  15/20

  Par Audrey R.
  2 juin 2015

  Les pains au lait sont bons, le four était peut-être un peu trop fort... Ils ont dorés tout de suite et j'ai dû les sortir avant.
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  9/20

  Par Aure B.
  22 février 2016

  Une recette avec un résultat bizarre. C'est tout raplapla avec une mie sèche et serrée. Il reste un goût pas désagréable mais c'est pas une réussite chez nous !
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  12/20

  Par Patricia L.
  25 février 2016

  Très déçu, la pâte c'est bien faite les temps de pousse aussi, une belle couleur à la cuisson et une bonne odeur mais à déguster chaud, car en refroidissant ils ont durcis et impossible à manger, j'ai dû les faire réchauffer pour pouvoir les couper.
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  18/20

  Par Marion L.
  14 mars 2016

  Un délice ! On les a mangé une heure après la cuisson, ils étaient bien moelleux et très briochés. La recette est très facile à faire mais je suis aidé, j'ai un robot. ;)