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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 panisse de 500 g
- Huile d'olive (sur la photo du beurre, car je n'avais plus d'huile)
- 1 gousse d'ail
- 4 poivrons rouges marinés
- 1 càs de ketchup
- 1 càs de vinaigre balsamique
Recette
1.
**Préparer la sauce fraîche**
2.
Mixer l'ail avec les poivrons, le ketchup et le vinaigre balsamique. Réserver au congélateur le temps de faire cuire la panisse.
3.
**Faire cuire la panisse**
4.
Mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive (ou à défaut comme moi - mais c'est dommage - une noisette de beurre) dans une poêle.
5.
Couper la panisse en tranches d'environ 1cm, les faire dorer 3mn sur chaque face.
6.
Dresser 3 ou 4 tranches dans chaque assiette, verser la sauce bien fraîche dans une verrine et servir.
7.
Déguster en versant la sauce sur la panisse encore chaude !!!!!
Suggestions du posteur
« Vous pouvez renforcer le goût de la sauce, si vous aimez le pimenté, avec quelques gouttes de Tabasco. »
