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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 20 cl de crème semi-épaisse a 20% ou plus
- 5 batnas
- 1 g d'agar agar
Recette
1.
Mixer les batnas pendant quelques sec et verser la crème fraîche.
2.
Faire cuire à 90°C V2 pendant 10 min.
3.
Ajouter l'agar agar.
4.
Continuer la cuisson 100°C V2 pendant 2 min.
5.
Verser dans des verrines, mettre au frais.
6.
Bonne dégustation !
