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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 200 g de fraises
- 60 cl de crème liquide
- 1 càc de vanille en poudre
- 3 feuilles gélatine
- Sucre pour les fraises (facultatif)
Recette
1.
Faire bouillir la crème avec la vanille en poudre.
Ramollir la gélatine.
2.
Incorporer la gélatine au mélange, bien mélanger.
Verser dans des verrines et mettre au frais 2 h mini.
3.
Couper les fraises en dès, les sucrer si nécessaire.
Verser sur la panna cotta.
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
L’idée est simple et bonne. Mettre des fraises fraîches au lieu du coulis comme dans la version classique apporte relief et originalité. Je n’ai pas trouvé nécessaire de sucrer les fraises car elles étaient déjà sucrées, par contre je regrette qu’il n’y en ait pas un peu dans la panna cotta car cela manquait.
- 18/20
Une recette parfaite, les fraises étaient très sucrées donc pas besoin de sucre comme dit dans la recette.
