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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 50 cl de crème fraîche liquide
- 40 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 2 g d'agar-agar
- 100 g de coulis de framboise
- Facultatif : des fruits rouges pour la déco
Recette
1.
Dans une casserole, verser la crème avec le sucre.
2.
Ajouter petit à petit l'agar-agar en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
3.
Fendre la gousse de vanille en 2 et la mettre dans la casserole.
4.
Bien mélanger.
5.
Porter ensuite à ébullition.
6.
Dès les premiers frémissements, remuer sans cesse pendant 1 min.
7.
Verser dans des verrines ou des coupelles.
8.
Réserver au frais pendant au moins 2 heures.
9.
Ajouter le coulis de framboise.
10.
Décorer de fruits rouges si vous avez envie.
Suggestions du posteur
« On peut remplacer l'agar-agar par 3 feuilles de gélatine. Vous pouvez très facilement mettre d'autres coulis de fruits à la place de la framboise. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Très bonne recette, la vanille est bien présente. J'ai utilisé mon coulis que j'avais fait cette été. La quantité de panna cotta est un peu juste.
Avis sur le produit :
Très bon café avec un bon goût de noisette ! - 18/20
J'ai pour une fois obtenu une bonne consistance en utilisant de l'agar-agar, la panna cotta était parfaite. Mon mari l'a préféré nature, moi avec le coulis de framboises.
- 17/20
Délicieux, le coulis de framboises était très bon et la panna cotta onctueuse.
